Skip to main content

 جزوه بهداشت و صنایع شیر ، صنایع لبنی 2

جزوه بهداشت و صنایع شیر ، صنایع لبنی 2؛ در قالب PDF و 147 صفحه.

» فهرست مطالب:

  • روش های نگهداری شیر
  • روش های فیزیکی
  • روش های شیمیای
  • روش هی بیولوژیکی
  • پاستوریزاسیون شیر
  • انواع روش های پاستوریزاسیون
  • فرایند انجام پاستوریزاسیون در کارگاه ها و کارخانجات شیر
  • معایب و مزایای روش های پاستوریزاسیون
  • بسته بندی شیر پاستوریزه
  • میکروبیولوژی شیرهای پاستوریزه
  • استریلیزاسیون
  • روش های انجام فرایند استریلیزاسیون
  • روش های های تهیه شیر استریلیزه
  • بسته بندی شیر استریلیزه
  • میکروبیولوژی شیرهای استریلیزه
  • هموژنیزاسیون شیر
  • محصولات تغلیظ شده شیر
  • شیر تبخیر شده
  • شیر تغلیظ شده
  • محصولات خشک شیر
  • خامه
  • مایه های کشت
  • کره
  • ماست
  • پنیر
  • بستنی

 

لینک دانلود