جزوه تغذیه دام و طیور ، در قالب pdf و در 322 صفحه کامل.
» فهرست مطالب:
- فصل اول: تجزیه تقریبی خوراک ها
- فصل دوم : هضم در تک معده ای ها
- فصل سوم : متابولسیم
- فصل چهارم: سیستم های انرژی
- فصل پنجم: انرژی متابویسمی
- فصل ششم : سیلو
- تست های فصل سیلو
- تست های فصل ویتامین ها و مواد معدنی
- نکات فصل هضم و گوارش ( تست )
- تست های فصل پروتئین
- تست های ارزیابی مواد خواراکی
- تست های فصل تغذیه طیور
- تست های فصل مرتع و مواد ضد تغذیه ای
- تست های فصل مرتع و مواد ضد تغذیه ای
- تست های فصل مرتع و مواد ضد تغذیه ای
- فصل نهم: روشهای آماده سازی خوراکهای دامی
- فصل دهم: عوامل ضد تغذیهای موجود درخوراکهای دامی
- مجموعه تست خوراک و خوراک دادن دام
- پاسخنامه تشریحی
» بخشی از متن :
نحوة محاسبۀ اجزای مادة خوراکی
1- پروتئین خام : از روی مقدار ازت خوراک توسط روش کلدال محاسبه می شود .
در این روش بجز ازت نیتراتی و نیتریتی باقی ازت ها تبدیل به آمونیاک می شود . و مقدار آن توسط تیتراسیون محاسبه می شود .
به این دلیل پروتئین خام گفته می شود که ازت تبدیل به آمونیاک شده شامل منابع غیر پروتئینی مثل آمین ها و اسیدهای نوکلئیک و اسید آمینه های آزاد می شود .
میزان ازت تخمین زده شده در ثابت 6/25 ضرب شده و تخمینی از مقدار پروتئین مواد خوراکی می باشد .
2- عصارة اتری : طی یک دورة مشخص توسط اتر نفت استخراج می شود و پس از تخمیر حلال عصارة باقی مانده عصارة اتری نام دارد
که علاوه بر چربی های مادة خوراکی شامل : اسیدهای آلی – الکل ها و رنگدانه ها نیز می باشد . ( روش سوکسله )
3- الیاف خام : پس از استخراج عصاره اتری باقی ماندة غذا را در معرض جوشاندن با اسیدها و بازها با غلظت و مدت معین قرار می دهند . آنچه که باقی می ماند الیاف خام نام دارد که از دستۀ کربوهیدرات ها است و شامل سلولوز – لیگنین و همی سلولوز می باشد.